効率よくファイトケミカルを摂取！
買えちゃう、プロの野菜スープ5選
野菜が持っているさまざまな栄養素を、スープにすることで「ファイトケミカル」を効率的にたくさん摂ろうという健康法が注目されています。でも、面倒だったら続かないし、美味しくないなら食べたくない！ 野菜を切って煮るだけじゃんと言われても、その野菜を買いに行く時間がない。そもそもお料理が苦手……そんなご多忙ミューズは、買って解決しましょう！ おもに冷凍便で買える信じられる商品、見つけてきました。
あのRESALONが野菜スープを作りました！
ニンジン、ダイコン、サトイモ、レンコン、ゴボウ入り！ 昆布、鰹節、煮干し、椎茸の出汁を加え、有機の金沢醤油と有機の三河みりんで味付けした美味しいスープ。出汁が香る飽きのこない和の味わいです。全てのスープは冷凍で届きます。解凍し、湯せんしてそのままどうぞ。
be my flora ５ベジスープ 210g ¥880（REBEAUTY）
カボチャ、ニンジン、タマネギ、ハクサイ、ジャガイモを栄養たっぷりのベジブロスで煮込んだ後ペースト状にし、無調整豆乳と塩で整えたポタージュ。栄養価が高く優しい味わいなので大人はもちろん、離乳食としてもオススメです。ブラックペッパーをふっても美味。
be my flora 5ベジポタージュ 210g ¥680（REBEAUTY）
普段は食べない野菜の皮や葉や茎などは栄養価が高い部分。沸騰させず長時間煮出すことで、5つの野菜のファイトケミカルを最大限に引き出した基本のスープ。他2商品はこれで野菜を煮てるんですって。健康食としてそのまま飲んでも、カレーやシチューのベースにも。
be my flora ベジブロス 210g ¥580（REBEAUTY）
解凍したら湯せんで温めていただきましょう！ せっかくの豊富な栄養素を、お鍋でガーっと沸かしたり電子レンジでチンして失うのはちょっともったいないですよね。5ベジスープや5ベジポタージュをそのままいただく場合はお鍋にお湯を沸かして、5分ほど湯せんして！
そのまま食べてもアレンジしてもOK。be my floraには別売りの有機発芽玄米もち（6個入り¥540）もあるので、小鍋でじっくり温めて加えても。いつものカレーにベジブロスを追加して栄養と風味をアップさせるのも鉄板！
はじめての野菜スープに最適
国内で30年近く自然食品を販売する、F&Fの無添加スープシリーズにもあるんです。たっぷりの野菜をじっくり煮込んで、植物の栄養ファイトケミカルを凝縮しました。保存は要冷蔵。ほのかな塩味が付いているのでこのままでもちょい足しアレンジも気軽に楽しめそう。
自然食品 F&F ファイトケミカル 無添加野菜スープ 200g ¥298（F&F）
本家本元の医学博士が監修！
シリーズ累計20万部を突破した『最強の野菜スープ』の著者、前田浩医学・農学博士監修のもと国産原材料をチキンクリアデラックスで炊き上げ、とろみをつけたスープ。牛乳、食塩、食品添加物は添加せず無脂肪。冷凍で届きます。袋のまま湯せんで解凍してどうぞ。
最強の野菜スープ 1セット：180ｇ×10袋 ¥6,804（日本スープ株式会社）
味付けにもこだわるなら
ヨーロッパのオーガニック食材ブランドとして有名なアルチェネロの野菜ブイヨンはもちろん添加物不使用、化学調味料不使用。香味野菜とスパイスの豊かな風味が美味！ これ自体にファイトケミカルがあるということではないので、せっかく作った基本のスープの味付けに。
アルチェネロ 有機野菜ブイヨン パウダータイプ 120g オープン価格（日仏貿易）
長期保存できる缶タイプも
国産のタマネギ、ニンジン、トマト、カボチャ、キャベツ、カブ、ブロッコリーの果肉と煮汁を缶飲料にした手軽なファイトケミカル商品。常温保存しておけるからお手軽～！ 冷たくても温かくても飲めますが、野菜のみの自然なままのお味なので、料理のベースとして使っても。
はかせの野菜スープ 185g×30缶入り ¥7,452（ベータ食品）※定期便あり
詳しくはコチラをチェック。『最強の野菜スープ 40人の証言 がんや感染症に負けない免疫力＆抗酸化力をつける』前田 浩（マキノ出版） ¥1,430
いかがでしたか？ 多忙なミューズの心強い味方、“買える”野菜スープで効率よくインナーケアしていきましょ♡
photograph:AKEMI KUROSAKA[STUH] / styling:HIROKO NAKADA / cooking:YUKAKO UETA
/ cooperation_UTUWA
otonaMUSE 2022年3月号より
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