【ヤンゴン】レトロモダンな街並みに恋する、夏の大人の隠れ家旅

あまり馴染みのないミャンマー料理ですが、渡航前は「立地的にタイ料理に近いのかな？」くらいのイメージでした。しかし実際に食べてみると、中華料理、タイ、ベトナム、さらにはインド料理のエッセンスが絶妙に混ざり合った、どこか懐かしくも新しい不思議な味わい！代表的な料理には、魚の出汁が効いた麺料理「モヒンガー」や、お茶の葉を使ったサラダ「ラペットゥ」などがあります。その中で、今回の旅で私がすっかり虜になってしまったのが「シャンヌードル」という麺料理。汁なし・汁ありから好みに合わせて選べ汁なしがお気に入り！さっぱりとした、旨味あふれる「アジア風まぜそば」のイメージ。汁ありはクリアな鶏がらスープでした。タイ料理のように、テーブルの上の調味料で自分好みの味にアレンジしていくのが現地流。一緒に出てくるラー油のような特製調味料を加えると、コクが引き立ちます。他にも餃子やチャーハンなど、日本人に親しみのあるメニューが多く、食事のストレスは一切ありませんでした。万が一、日本の味が恋しくなっても、ダウンタウンには日本の居酒屋もいくつかあるので安心。