レンコン、半熟卵、夏野菜、みーんなジューシーな肉で巻いたら最高！【肉巻きレシピ】10選まとめ

歯触りのいいれんこんと、塩昆布のうまみが後を引く！ レンジで手軽に作ったとは思えない、絶品メニュー。

豚バラ薄切り肉…250g
れんこん…1節（200g）
塩、こしょう…各少々
小麦粉…適量
塩昆布…大さじ1
酒…大さじ2
しょうゆ…小さじ2
三つ葉…1/3束

・ れんこんは皮をむき、1㎝角の棒状に切る。

① 豚肉1/8量をまな板に広げ、塩、こしょうをふって小麦粉を茶こしで薄くふる。れんこん1/8量を手前側にのせ、くるくるとしっかり巻く。残りも同様に作る。

② ➊の巻き終わりを下にして耐熱皿に並べ、塩昆布を散らして酒、しょうゆを回しかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）に入れ、8分ほど加熱する。器に盛り、三つ葉を2cm幅に切ってのせる。

POINT

調味料はまんべんなくかけ、味に偏りが出ないように。肉巻きは少し間隔をあけて置くと、加熱後に肉同士がくっつきません。