【週末作り置き】頑張らないのに、ビジュ良ごはんが食べられて、心もからだも整う！ レシピ6選
ご飯やパンに合わせて、その日の気分で盛りつけるだけ。
平日はその日の気分で野菜のおかずを選んで、盛りつけるだけ。主食に合わせて焼き魚やお肉、卵などのタンパク質も加えます。これで栄養バランスのとれたごはんがあっという間に完成。休日ならパンと合わせてオープンサンドにしたり、暑い日は冷たいお蕎麦にのせたり。自分好みにアレンジできちゃいます。主食を変えるだけで、まったく違うごはんになるから毎日飽きないんですよね。「今日はどんな組み合わせにしよう」そんな小さな楽しみも生まれました。
ごはんに合わせて選んだおかずに、焼き鮭をトッピング。お家ごはんなのにカフェみたいに！
冷たいお蕎麦には焼き鯖を。麺のときって野菜不足になりがちだけど、野菜おかずがあるから安心。たっぷり野菜のお蕎麦が嬉しい。
休日はパンとサラダチキンを合わせて、オープンサンドランチ。不思議とパンにも合う野菜おかずたちはやっぱり万能。
以前は「ちゃんと作らなきゃ」って負担になっていたけど、この作り置きスタイルにしてからは食事のハードルがぐっと下がりました。野菜を自然とたくさん食べられるようになり、外食やコンビニに頼る日も減って、毎日の食事が整った結果、体も気持ちも軽くなってます。完璧を目指さなくても大丈夫。冷蔵庫に数種類のおかずがあるだけで、「今日はこれを食べよう」と前向きになれる。忙しい毎日だからこそ、頑張りすぎちゃう40代はちょっとした工夫が大切。これからも続けていきたいと思っています。
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