【完全版】いつものおうちパスタがもっと美味しくなった！プロに教えてもらった絶品パスタレシピ14選

（材料）※2人分

スパゲッティ……160g

ソーセージ……6本

玉ねぎ……1/4個

ピーマン……2個

サラダ油……大さじ1

ケチャップ……大さじ4

A

ゆで汁または水……大さじ2　

ウスターソース……小さじ1/2

こしょう……少々

（作り方）

① スパゲッティは12分ゆでて、サラダ油少々（分量外）をからめておく。

② ソーセージは3等分の斜め切りに、玉ねぎは7〜8㎜のくし切りに、ピーマンは5㎜幅に切る。

③ フライパンにサラダ油を熱し、ソーセージと玉ねぎを入れ、中火で1〜2分炒める。フライパンの隙間にケチャップを加えて煮詰める。

④ ➊とピーマン、Aを加え、手早く炒め合わせる。

（材料）※2人分

スパゲッティ……180g

納豆（小粒・たれつき）……2パック（80〜90g）

大根……300g

刻みのり……適量

しょうゆ……小さじ2

（作り方）

① 納豆は添付のたれ（と好みで辛子）を加えて混ぜる。

② 大根はすりおろしてザルにあげ、水けをかるく絞る。

③ 12分ゆでたスパゲッティを器に盛り、➋をのせて、しょうゆをかける。➊と刻みのりをのせ、混ぜてからいただく。

（材料）※2人分

スパゲッティ……180g

たらこ……50g

しそ……5枚

ゆで汁……大さじ3

A

バター……15g

昆布茶……小さじ1

（作り方）

① たらこは5㎜幅に切り、しそは半分に切ってから2〜3㎜のせん切りにする。Aとともにボウルに入れておく。

② スパゲッティは11分ゆでる。

③ ➊のボウルに➋とゆで汁大さじ3を入れ、滑らかになるまで手早く混ぜる。

（材料）※2人分

スパゲッティ……160g

しめじ……100g

えのき……100g

アスパラガス……4本

にんにく……1片

バター……15g

ゆで汁……大さじ3

A

昆布茶……小さじ1/2

しょうゆ……大さじ1/2

こしょう……少々

（作り方）

① しめじは石づきを除き、小房に分ける。えのきは石づきを除き、半分に切って下のほうをほぐす。にんにくは芯を取ってみじん切りにする。

② アスパラガスは根元は皮をむき、2〜3㎝の長さに切る。

③ フライパンにバターを入れて弱火にかけ、バターがとけたらにんにくを加え、香りがたつまで1分ほど炒める。➊のきのこと➋を加え、中火で1〜2分炒める。

④ 11分ゆでたスパゲッティとゆで汁大さじ3、Aを加え、全体がなじむまで1〜2分炒め合わせる。