【混ぜるだけで完成】酸味がそそる「梅干しぽん酢」しゃぶしゃぶにもそばつゆを割ってもウマい！
超カンタンで激ウマ！ 身近な調味料を組み合わせて、かけるだけで未知なる美味しさが生まれる「魅惑のタレ」とそのタレを使ったレシピをご紹介します。
わが家の万能レシピ!! 「爽やかな酸味が食欲そそる梅干しぽん酢」
冷や奴やしゃぶしゃぶのたれ、蒸し野菜のディップに。めんつゆで割れば、冷たい蕎麦とも相性◎。コクが欲しいときはゴマ油を茶色の風味のあるものに替えてもいいですよ。
塩気が少ない梅干し（中田食品の「【紀州産南高梅】梅ぼし田舎漬」がお気に入り）の種を取り除き、包丁で刻んだら包丁の背を使って叩く。ペースト状になったらぽん酢を少しずつ加えて好みの量で伸ばし、仕上げにゴマ油を少量加えて完成。
Photo_EMIKO FUKUDA Text&Edit_AKIKO MAEDA［comete］
Recipe design & Cooking_TOSHIO HAYASAKA
otona MUSE 2018年7月号より
※本記事に掲載した商品の価格や情報は雑誌発売時のものです。最新の情報は店舗や公式ホームページでご確認ください。
EDITOR
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