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SUN.11.08
2026

【混ぜるだけで完成】酸味がそそる「梅干しぽん酢」しゃぶしゃぶにもそばつゆを割ってもウマい！

塩気が少ない梅干し（中田食品の「【紀州産南高梅】梅ぼし田舎漬」がお気に入り）の種を取り除き、包丁で刻んだら包丁の背を使って叩く。ペースト状になったらぽん酢を少しずつ加えて好みの量で伸ばし、仕上げにゴマ油を少量加えて完成。

塩気が少ない梅干し（中田食品の「【紀州産南高梅】梅ぼし田舎漬」がお気に入り）の種を取り除き、包丁で刻んだら包丁の背を使って叩く。ペースト状になったらぽん酢を少しずつ加えて好みの量で伸ばし、仕上げにゴマ油を少量加えて完成。

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  • わが家の万能レシピ!! 「爽やかな酸味が食欲そそる梅干しぽん酢」
  • 塩気が少ない梅干し（中田食品の「【紀州産南高梅】梅ぼし田舎漬」がお気に入り）の種を取り除き、包丁で刻んだら包丁の背を使って叩く。ペースト状になったらぽん酢を少しずつ加えて好みの量で伸ばし、仕上げにゴマ油を少量加えて完成。
  • 大分の味が楽しめる！ 新鮮なタイを焼き、ゴマや醤油などと合わせたペースト。アジやエソもあり価格も異なります。200g ¥1,200（漁村女性グループめばる）
  • 焼きあごがまるごと1尾入った白だし感覚の万能調味料。こちらは宗田節、昆布も入ったプレミアム。500㎖ ¥694（二反田醤油）
  • 昆布や干しシイタケ、干し帆立貝の旨みを粗塩の中に独自の製法で凝縮。芸能人にもファンが多い逸品。150g ¥1,000（ろく助本舗）
  • 編集ライター arikoさん さまざまなファッション誌で表紙やページを担当する編集ライター。日々の食卓をポストするインスタグラム（＠ariko418）は、センス溢れる写真と料理でフォロワー数10万人を突破。著書『arikoの食卓』『arikoの黒革の便利帖』（共にワニブックス）、『arikoのごはん』（講談社）の熱烈なファンも多数！

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