【混ぜるだけで完成】チャーハンや炒め物の調味料に。タレでも絶品「パクチーナンプラーオイル」
これもオススメです！
原了郭 黒七味 木筒
創業1703年、京の老舗の味。白ゴマ、唐辛子、山椒、けしの実など7種を独自の製法で配合。香ばしい！ 木筒6g ¥1,150（原了郭）
ナチュラータ プレミアムアルプスソルト
アルプスの深層から採掘され、太古のミネラル分が増した希少性の高い岩塩。強い味！ 100g ¥1,400 ※2026年11月現在は販売終了（ナチュラータ／おもちゃ箱）
i’s Life グリーンレモンオリーブオイル
小豆島の農園で育ったオリーブオイルと無農薬グリーンレモンを100％使用。青い香りがたまらない！ 136g ¥3,780（イズライフ）
「グリーンレモンオリーブオイル」はグリーンレモンの青っぽさがぎゅっと詰まって香りがすごくいいです。冷や奴、パンに付けるのが我が家の定番。「プレミアム アルプスソルト」は粒が大きめで食感もよく、肉を焼くときに最適。岩塩特有の旨みは煮込み料理にもオススメ。「黒七味」は出会った当初、色や山椒の風味に驚きました。餃子にお酢＋黒七味、レモン汁などの柑橘類＋黒七味が絶品。子どもがいるので、大人だけ辛みを足せる調味料は必需品です。
教えてくれたのは…料理家 黄川田としえさん
料理家・tottorante主宰。メディアでのフードスタイリング、レシピ開発、出演から料理講師、カフェメニュー監修など多岐にわたり活動中。子どもの心とからだの成長をサポートする家族向けワークショップも開催中。著書『毎日のごはんと心地よい暮らし』（小社）をはじめ多数。
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Photo_EMIKO FUKUDA Text&Edit_AKIKO MAEDA［comete］
Recipe design & Cooking_TOSHIO HAYASAKA
otona MUSE 2018年7月号より
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EDITOR
37歳、輝く季節が始まる！ ファッション、ビューティ、カルチャーや健康など大人の女性の好奇心をくすぐる情報を独自の目線で楽しくお届けします。
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