【本気試食レポート】予約は毎年争奪戦！絶対失敗しない横浜名門ホテル3軒のクリスマスケーキ13選

日に日に秋が深まりますね、ホリデーシーズンももうすぐそこです。ギフトやケーキの準備もそろそろ始めなきゃ！ 海辺の景色にきらめく夜景、街を彩るイルミネーション。歩いているだけでちょっと特別な気分になれる横浜は、クリスマスシーズンこそ訪れたくなる街。そんな横浜で今年チェックしたいのが、ラグジュアリーホテルが手がけるクリスマスケーキです。

定番のいちごショートはもちろん、バラやピスタチオを使った大人なケーキ、愛らしいサンタクロース、さらには高さ約38cmのクリスマスツリーまで！ 今回は「ハイアット リージェンシー 横浜」「ウェスティンホテル横浜」「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」の3ホテルから、見た目にも味にもときめく2026年のクリスマスケーキをご紹介します。

最初にご紹介するのは「ハイアット リージェンシー 横浜」。今年は、横須賀・長井の嘉山農園の苺を使った王道のショートケーキをはじめ、バラ×フランボワーズ、ピスタチオ×チェリー、ショコラ×杏×アマレットと、聞いただけでワクワクする4種類がラインナップされました。ペストリーシェフ・生野剛哉さんと若手パティシエたちが春先から試作と改良を重ねた、こだわりのコレクションです。

いちごのショートケーキは幼い頃のクリスマスを思い出させます。そんな王道ケーキのスペシャルバージョンが「嘉山農園の苺ショートケーキ」です。主役は、完熟するまで待って収穫された嘉山農園の「とちおとめ」。甘みと酸味のバランスに優れた苺を、ふんわりとしたスポンジと生クリームに合わせています。シンプルなショートケーキだからこそ、素材のおいしさが際立つもの。4号と5号の2サイズが用意されているので、人数に合わせて選べるのも嬉しい！

こちらは、横浜市の花である「バラ」をモチーフにしたムースケーキ「ロゼ・フランボワーズ」です。木苺の甘酸っぱさに赤ワイン風味の生地を合わせ、さらにバラのコンフィを忍ばせた、なんともロマンティックな一台。トナカイのシルエットをかたどったチョコレートも愛らしいですよね。バラのコンフィの位置に細工が施されているので、最初のひと口、ふた口め、そしてその次のもうひと口で味の変わる、食べ進めるごとに楽しいケーキです。

世界中のスイーツ業界でピスタチオブームが続く中、秀でた味にめぐり合うのは困難ですがこちら「プラリネ・ピスタシュ」は久々に巡り合った美味しさでした。香ばしいピスタチオに、チェリーの甘酸っぱさとアーモンドプラリネの深いコクが調和した味わい深いケーキです。ペストリーシェフ生野さんのシグネチャーケーキ「シシリアン」から着想を得た一品で、ナッツの芳醇な香りに果実の酸味が軽やかに重なります。サンタのソリをモチーフにしたチョコも可愛い！

芳醇なショコラに杏の甘酸っぱさとアマレットの香りを重ね、杏のコンフィ入りタルト、チョコレートガナッシュやムース、アマレットのクレームなどを幾層にも重ねた「ショコラ・アブリコ・アマレット」。濃厚なショコラだけでは終わらない香りと酸味のレイヤードは、優雅な余韻を楽しめます。まさに大人のクリスマスケーキ。

予約は2026年10月1日（木）から。受け取り期間は12月19日（土）～25日（金）です。シュトーレンのみ12月1日（火）より販売開始。11月30日までに事前決済で注文すると、早期予約特典として表示価格から￥200引きに。いずれも予定数に達し次第終了です。